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ホロホロチョウです。

 

本日の一皿は

 

パンタードのポシェ

 

 

火の通りやすい胸肉を、低温のフォンでゆでるように火を通しました。

 

鶏肉とは一味違うテイストをお楽しみください。

 

 

 

 

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| プルミエのバー飯 | 12:13 | comments(0) | - |

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