2020.07.21 Tuesday
ただタダ感謝・・・
昨日は久しぶりに「志楽の湯」へ。
木漏れ日が露天風呂の水面にキラキラ・・・
日々の喧騒を忘れ、心身の疲れを癒してきました。
そしてポイントカードがたまって、次回タダに!
夜ごはんは、イサキ釣りの名人「M君」に素敵なイサキをいただいたので
こんな感じで身の大目についたアラと香味野菜をいためて・・・
エビの殻も炒めて…
ノッコさんに教えてもらった場所からフヌイユを失敬して・・・
灰汁を丁寧にすくって・・・
N君にもらったサフラン入れて・・・
スープ・ド・ポアソンを作りました。
アイオリとルイユのみたいなやつも作ってクルトンIN!
蛤のエキスもいれて、ブイヤベ―ス・チックに・・・
ピサラディエール、サラダ・二ソワーズ、ジゴダニョーと
南フランス風な感じで・・・
ワインだけはhttp://healthy-winestyle.comの
スーファート・ワイナリー レベッカ・ヴィンヤードのセミヨンを。
桃の花の蜂蜜のようなアロマ、酸はきつくないが輪郭は崩れず
スッキリ飲めました。
今は作ってないので、買うなら今ですよ!
そしてデセールはK君からもらった高級プラム「貴陽」
このブルームが鮮度の証!
三日追熟で甘さMAX!マジクソ旨かった。
みんなありがとうございました。
JUGEMテーマ:日帰り温泉
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